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如何正确吃阳澄湖大闸蟹？ 阳澄湖大闸蟹是中国著名的水产之一，其味道鲜美，肉质鲜嫩，食用起来十分美味。但是，如何正确地吃阳澄湖大闸蟹呢？下面就为您分享几点小技巧。 1. 挑选蟹的时候要注意 挑选阳澄湖大闸蟹的时候要注意，应该选择重量重、膘肥体壮的螃蟹。此外，还要注意蟹壳的颜色，选择颜色鲜艳、有光泽的螃蟹。 2. 烹饪前要清洗蟹 在烹饪之前，一定要将螃蟹清洗干净。可以用清水冲洗，也可以用刷子刷洗。要注意不要将螃蟹的脚、爪子等部位刷坏。 3. 烹饪时的调料 在烹饪螃蟹的时候，可以用姜、葱、料酒、醋等调料烹饪。这些调料不仅可以去腥增香，还可以让螃蟹更加美味。 4. 吃螃蟹时的技巧 在吃螃蟹的时候，可以用小锤子或勺子敲开螃蟹的爪子，将里面的肉取出来。对于螃蟹的身体部位，可以用手将蟹壳慢慢拆开，取出里面的肉。而对于蟹黄和蟹膏，可以用勺子或者螃蟹的蟹钳夹取食用。 5. 注意食用量 阳澄湖大闸蟹虽然美味，但是也要注意适量食用。由于其脂肪含量较高，过量食用会增加肠胃负担，对身体不利。 总之，阳澄湖大闸蟹是一道美味佳肴，但是在食用时也要注意一些小技巧，让您能够更好地享受其中的美味。
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