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三明小鱼，闽南鲜美的海味之一，属于闽南特产的海鲜，味道鲜美、营养丰富，是闽南地区的一道特色美食。下面将为大家介绍三明小鱼的来源、特点和烹饪方法等相关知识。 来源 三明小鱼产于福建省三明市和周边地区的海域，是一种体型较小的鱼类。由于其生长在海洋中的海草丛中，所以口感鲜美，营养价值高，被誉为“海洋绿色食品”。 特点 三明小鱼的外形短小，身体呈椭圆形，头部扁平，嘴巴较小。它的鳞片很小，很难剥掉，但这也正是它的特点之一。三明小鱼的肉质细嫩，口感鲜美，富含优质蛋白质和多种维生素，被誉为“海洋鸡蛋”。 烹饪方法 三明小鱼可以烤、煮、炒、炸等多种烹饪方式，其中以烤和炸最为流行。烤三明小鱼需要先将其洗净，再用盐、胡椒、姜蒜等调料腌制，最后放入烤箱烤制即可。炸三明小鱼则需要将其裹上一层面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。 适宜人群 三明小鱼营养丰富，适合各个年龄段的人食用，尤其适合孕妇、老人、儿童等人群食用。它富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，对身体健康有很好的促进作用。 总结 三明小鱼是一种闽南特产的海鲜，具有独特的口感和营养价值。它不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配烹饪，制作出各种美味佳肴。如果你有机会前往福建旅游，不妨品尝一下这道美食，感受一下它的独特魅力。
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